Pranzo di Pasqua Antipasti Tortino di cardi su crema di formaggi morbidi delle Madonie Lonza di maialino nero dei Nebrodi con carpaccio di carciofi, rucola e pinoli Tartare di manzo con tartufo e grana Mousse di verdura

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Pranzo del Primo Maggio Antipasti Carne salada al tartufo Salamino di cinghiale Cipollotti al lardo Ricottina fritta

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CHICCO CEREA MERCOLEDI 5 Febbraio 10h – 13h Menu Carbon pacchero Moscardini al verde / Moscardini affogati con polenta Casoncelli di Taleggio con crema di mais e tartufo nero

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Schiacciata al tartufo Ingredienti: Ricotta al pepe nero, mortadella di Bologna e tartufo nero di Norcia.

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Provincia di Siena 22 marzo 2015 Profumo di tartufo delle “Crete Senesi”

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Lunchbuffet a €19,50 per persoon, maak een keuze uit een soep, 2 foccacia’s en een salade Minimale besteding van: € 200,ZUPPA Pappa al pomodoro Toscaanse tomatenbroodsoep met pecorino Zuppa di zucchini e tartufo Co

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Pranzo di Natale Antipasti Flan di zucca rossa su crema di provola dolce delle Madonie Carne salada al tartufo e valeriana Rotolino di spek e cipolletta Cupoletta di porchetta con mousse di caprino

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Schiacciata al tartufo Ingredienti: Ricotta al pepe nero, mortadella di Bologna e tartufo nero di Norcia.

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calendario Treno Natura 2015 Treno a vapore 22 marzo - San Giovanni d’Asso Treno del Tartufo Marzuolo Profumo di tartufo nelle “Crete Senesi“ 6 aprile - Buonconvento

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! ! ! Truffle Dinner Menu Tuesday 5th August 6.30pm or 7.30pm

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