Haus am Strom Deftiges Buffet Vorspeisen Räucherfischplatte mit Lachs, Forelle, Makrele und verschiedene Dipps

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Vorspeisen Variation von Canapés mit Rindstatar, Lachs und Gemüse 16 Variété de canapés au tartare de bœuf, au saumon et aux légumes

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Netz 15 / Schaffhausen/Rhein: Tafelübergabe im Restaurant Sommerlust, Schaffhausen Kulinarische Höhepunkte in der Sommerlust Assortation aus Hecht, Kalb, Lachs und Garnele Saiblingcarpaccio mit Saiblingtatar

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Netz 17 / Oberer Bodensee/St.Gallen/Appenzell: Restaurant Englers am See, Rorschach Sommernetztreffen mit Stadtpräsident und Nationalrat Thomas Müller Duett vom hausmarinierten Lachs an Dillsenf

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Gewinnerrezept gusto15 Lukas Kaufmann, 3. Lehrjahr/ Waldhotel Flims Mountain Resort & Spa Zweierlei Bio-Lachs mit Kartoffelpüree, Frühlingszwiebeln und Sauerampfer. Kalt geräuchertes/confiertes Lachsfilet und Lachsrou

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Netz 2 / Rhône/Rottu: Golf-Wellnesshotel Hubertus****, Obergesteln Viel Freude und Genuss im Oberwallis Carpaccio von Wolfsbarsch und Lachs

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Netz 15 / Schaffhausen/Rhein: Hotel-Restaurant Alte Rheinmühle, Büsingen Exzellentes Netztreffen mit einmaliger Ambiance Mit roter Beete marinierter Lachs an Gurkenspaghetti und Sauerrahm

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SAISONMENÜ Dreierlei von Lachs* an kleinem Frühlingsbukett und Meerrettichmousseline 2014er Weißer Burgunder trocken

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Atlantischer Lachs - Saumon atlantique - Atlantic salmon - Salmo salar

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Kalte Vorspeisen Melone mit rohem Schinken mit weißem Portwein besprenkelt Garnalencocktail frische holländische Krabben, übergossen mit Cocktailsoße, serviert mit Toast und Butter Geräucherter Lachs

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