S∙T∙A∙R∙T∙E∙R∙S BEEF CARPACCIO, BASIL CRESS, SHAVED PARMESAN, AGED BALSAMIC AND OLIVE OIL SWEET HERRING, TRADITIONAL RUSSIAN PRESENTATION, HOT MUSTARD AND CORNICHON HOUSE ALDER-SMOKED SALMON, CUCUMBER, FENN

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S∙T∙A∙R∙T∙E∙R∙S BEEF CARPACCIO, LEMON OIL, BASIL, PARMESAN AND CRISP SHALLOTS PEPPERED TUNA, SHALLOT PUREE, MARINATED CUCUMBERS, SESAME SEEDS GOODMAN’S SMOKED SALMON, LILLIPUT CAPERS, WATERCRESS, SODA BRE

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Carpaccio  de  bœuf,  salsa  tonnato     Préparation  et  cuisson  :  30  mn     Les  ingrédients  pour  4  personnes  :    

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Nos Entrées et Salades Nouveauté: L’Assiette Cannibale en duo de carpaccio et tartare de bœuf ,ses pommes frites 22€ The ‘’cannibale ‘s Plate ‘’raw beef in carpaccio and tartare style with french frie. M

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Suggestions estivales NOS PIZZAS Salade à la grecque Roastbeef in carpaccio rucola e grana, salade Vitello tonnato garni

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Lunchgerechten Salade Carpaccio ‘’Piet van den Berg’’ Soepen € 12 90

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MAI - JUIN Entrées Fricassée d’asperges, bouillon de légumes, jambon d’Auvergne Jarret de cochon croustillant, betterave et mesclun Œuf bio façon florentine Carpaccio de bœuf du Fin Gras du Mézenc

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Przystawki Starters Carpaccio z polędwicy wołowej z rukolą, marynowanym bakłażanem, kaparami i oliwą truflową 26 zł Beef carpaccio with rucola, pickled aubergine and truffle olive oil Deska pikantnych specjałów

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CAFÉ DE PARIS Entrées Carpaccio met truffelmayonaise en Parmezaan

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Salle Cristal Toast de bienvenue **** Mise en palais **** Carpaccio de veau parfumé au Finger Lime

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