Microsoft Word - Wagu Carpaccio with Caper Berries.docx

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I HRE F E INSCHM ECKER H ALBPEN SION Melonen Carpaccio – Ricotta – Basilikum – Walliser Rohschinken I HRE F E INSCHM ECKER

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Menu du dimanche 15 mars 2015 Prix : 35.00 € /personne Carpaccio de veau Bouquet de roquette et copeaux de Parmesan ou

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Q CARTE APPETIZERS Arctic char pastrami, Pagan-Pakwéjigan and elderberries ¶ 14 Carpaccio of bison with peppery green alder,

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• Poultry
• French words and phrases
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Entrées froides Pastrami d’omble chevalier, Pagan- Pakwéjigan et baie de sureau Carpaccio de bison au poivre des dunes, pain aux champignons des sous-bois

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~ Appetizer ~ GOAT CHEESE PANNA COTTA $10 Walnut Fig Cake, Surryano Virginia Ham, Cantaloupe Sherbet, English Cucumber KOBE BEEF CARPACCIO* $15 Petite Mustard Greens, Seasonal Veggies, Cocktail Onions, Kalamata Olives, G

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VORSPEISEN APFEL-FRISCHKÄSE-CRÉME MIT TIROLER SPECK UND KLEINEM SALATBOUQUET 7,50 € CARPACCIO VOM LACHS MIT KARTOFFELRÖSTI UND SAHNEMEERRETTICH

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Christmas 2012 Menu Starters Roasted Forge farm pumpkin soup, chilli and star anise butter, crème fraiche New Forest venison carpaccio, pear remoulade, crispy pickled shallots Fresh crab “Scotch egg”, horseradish a

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ANTIPASTI Carpaccio di manzo hauchdünn geschnittenes, rohes Rindfleisch mit Parmigano Reggiano Spänen , Olivenöl und Zitrone[removed]

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APPETIZERS & STARTERS BEEF Charred Beef Carpaccio

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